Hướng dẫn cách làm gà kho gừng cực ngon tại nhà

Gà kho gừng là món ăn dễ nấu và dễ ăn, vị thơm ngọt của thịt gà cùng với vị cay nồng của gừng sẽ khiến bạn nhớ mãi. Thật là tuyệt vời nếu như bạn được thưởng thức món này bên mâm cơm chiều cùng gia đình vào một ngày mưa lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm gà kho gừng ngon khó cưỡng ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng cực ngon tại nhà

1. Cách làm gà kho gừng

Cách chế biến này đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu chính đó là gừng và thịt gà, nhưng vẫn đảm bảo được yêu cầu hương vị của món thịt gà.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
+Nửa con gà, bạn có thể sử dụng thịt gà ta hoặc gà công nghiệp đều được
+Hành tím, tỏi: 2 củ
+Gừng: 50 gr
+Hành lá
+Các loại gia vị khác: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường, tiêu, muối…
– Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch gà bằng nước muối để gà bớt mùi, rửa lại bằng nước sạch và chặt từng miếng vừa ăn. Sau đó hãy pha hỗn hợp bao gồm: 1 thìa canh bột ngọt+ 1 thìa canh nước mắm+1 thìa canh đường, 1 thìa café tiêu+ hành đập dập cùng một ít dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rửa sạch gừng và thái thành lát mỏng, bạn chỉ cần rửa sạch bùn đất mà còn cần thiết phải cạo vỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp và đun nóng một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì bạn hãy cho tỏi cùng hành băm vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt gà cùng với một nửa số gừng vào rồi đảo đều tay.
Bước 4: Cho nửa bát nước vào nồi đun cho đến khi thịt gà săn lại. Rồi tiếp tục cho tiếp số gừng còn lại rồi nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục đun tiếp, cuối cùng rắc hành là, đảo đều rồi tắt bếp. Khi ăn bạn chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức.

2. Cách kho gà cùng với gừng và sả

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị thêm sả để làm tăng hương vị thơm cay, món ăn này được người dân miền Trung rất yêu thích.
– Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
+0,5 kg thịt gà ta
+3 – 4 cọng sả
+2 củ gừng tươi
+1 củ tỏi băm
Các loại gia vị khác: đường, muối, tiêu, bột nêm
– Cách chế biến như sau
Bước 1: Sả rửa sạch và băm nhỏ, gừng để nguyên vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hoặc từng sợi cũng được. Còn tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Thịt gà làm sạch bằng muối để khử mùi, rửa sạch và thái miếng, sau đó cho vào bát cùng với một nửa tỏi băm, nửa gừng thái mỏng, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu đun nóng, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho thịt gà vào, chú đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.
Bước 4: Cho một nửa bát nước và đun cho tới khi thịt chín, chú ý nhớ đậy vung khi đun nhé. Khi thịt chín hãy nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá và đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

3. Cách kho gà cùng với gừng nghệ

Gà kho cùng với gừng và nghệ không còn quá xa lạ với nhiều bà nội trợ, với món ăn này tốt nhất là bạn nên dùng bột nghệ hoặc có thể dùng củ nghệ cũng được.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
+Nửa con gà khoảng 500g
+1 muỗng bột nghệ hoặc củ nghệ băm nhuyễn
+1 củ gừng rửa sạch, để nguyên vỏ và thái lát mỏng
+1 củ tỏi băm nhỏ
+Các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, muối
– Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Dùng nước muối để khử mùi gà, rửa sạch với nước rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào cùng với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, một phần tỏi và ướp khoảng nửa tiếng cho thịt gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu và phi thơm tỏi đã băm, khi tỏi thơm, tiếp tục cho gà vào và đảo thật đều tay cho đến khi thấy miếng thịt gà săn lại.
Bước 3: Hãy đổ nửa bát nước và, lúc này cho 1 muỗng bột nghệ hay nghệ băm nhuyễn, đậy nắp lại, đun lửa nhỏ cho tới khi nước hơi cạn. Hãy nêm nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho hành lá và tắt bếp.

Trên đây là 3 cách làm gà kho gừng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà, bạn hãy tham khảo và áp dụng để đổi món cho gia đình mình nhé.