Cách ướp thịt nướng ngon tại nhà với 3 công thức đơn giản

Một gợi ý hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè là tổ chức tiệc nướng. Nướng thịt thì hẳn là ai cũng biết, thế nhưng cách ướp thịt nướng ngon thì chắc chắn không mấy người làm tự tin làm được. Vì vậy, hãy cùng chúng tôi tham khảo ngày một số công thức ướp thịt nướng trong bài viết hôm nay để trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Cách ướp thịt nướng ngon kiểu truyền thống

Có rất nhiều công thức ướp thịt nướng ngon nhưng nếu bạn lần đầu vào bếp thì tốt nhất nên chọn ướp theo kiểu truyền thống vì đây có thể xem là công thức đơn giản nhất trong số đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo: 0.5 kg
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Mật ong: 30ml
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tiêu xay

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon kiểu truyền thống

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Sau đó thêm lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Tiếp theo thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, nếu bạn muốn nướng thịt theo kiểu xiên que xen kẽ với rau củ thì có thể thái thịt thành từng hình vuông khoảng 2 cm.

Hành khô bóc vỏ, cắt lát, băm nhuyễn

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Bước 2: Ướp thịt kiểu truyền thống

Cho toàn bộ thịt vừa thái vào tô lớn rồi cho tiếp vào tô 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hành băm + tỏi băm, ½ muỗng tiêu xay.

Trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng miếng thịt. Nhớ mang găng tay nilon khi trộn để đảm bảo vẹ sinh nhé. Ướp thịt trong khoảng 2 – 3 giờ để thịt thấm rồi mang đi nướng trên lửa than hoặc nướng lò nướng đều được.

Cách ướp thịt nướng ngon kiểu BBQ Hàn Quốc

Thịt nướng BBQ Hàn Quốc là món yêu thích của rất nhiều người đặc biệt là những tín đồ Hàn Quốc, vậy thì còn chần chờ gì mà không thử cách ướp thịt nướng ngon kiểu BBQ Hàn Quốc ngay bên dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt lợn: 0.5 kg (chọn thịt ba chỉ sẽ ngon hơn)
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc, tiêu xay

Cách ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi sơ chế tương tự như cách làm ở trên. 

Hành tím và tỏi cũng đem băm nhuyễn.

Hành tây lột bỏ lớp vỏ khô bên ngoài rồi rửa sạch, cắt đôi, thái thành từng lát dày vừa ăn.

• Bước 2: Ướp thịt BBQ Hàn Quốc

Cho toàn bộ thịt ba chỉ đã sơ chế xong vào tô. Thêm vào tôi 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1  muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tương ớt, ½  muỗng tiêu xay. Nếu cảm thấy quá nhiều loại gia vị phức tạp bạn có thể chọn mua gói sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc có sẵn ở các siêu thị cũng ngon không kém đâu đấy.

Sau khi cho đầy đủ gia vị ướp vào bạn chỉ việc đeo bao tay vào rồi trộn đều để tất cả các miếng thịt đều được thấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 2 – 3 giờ trước khi nướng để có mẻ thịt nướng ngon nhất.

Cách ướp thịt nướng ngon với hương vị sa tế

Với các bạn thích ăn cay, thì công thức ướp thịt nướng sa tế sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Còn gì bằng với miếng thịt nướng nóng hổi, lại còn mang vị cay cay mà bản thân yêu thích phải không nào?

Với những ai yêu thích hương vị cay nồng thì không thể bỏ qua món thịt nướng ướp sa tế này. Từng miếng thịt nướng thơm phức, cay nồng vị sa tế chắc chắn sẽ dễ dàng chinh phục vị giác bất kỳ ai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo: 500g (sử dụng thịt ba chỉ sẽ ngon hơn)
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành lá
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, sa tế, tiêu xay

Cách ướp thịt nướng ngon bằng sa tế

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch với nước muối rồi xả lại lần nữa với nước sạch sau đó để ráo nước. Tiếp theo thái thịt thành từng lát nhỏ vừa ăn. Có thể sử dụng búa hoặc chày để chần sơ qua thịt để thịt mềm hơn và dễ thấm gia vị hơn.

Hành lá: bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc. 

Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

• Bước 2: Ướp thịt nướng với sa tế

Cho thịt ba chỉ vừa thái xong vào tô lớn rồi tiếp tục cho vào tô hành băm, tỏi băm,  hành lá, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng sa tế cùng  ½ muỗng tiêu xay. Tiếp theo trộn đều hỗn hợp trong tô bằng đũa hoặc mang bao tay nilon vào và trực tiếp trộn bằng tay để thịt thấm đều gia vị hơn. Ướp thịt trong khoảng 2 – 3 giờ trước khi nướng để gia vị thấm vào từng thớ thịt khi nướng sẽ đặc biệt thơm ngon hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những món nướng vừa thơm nức mũi vừa đậm đà hương vị mà không phải đi đâu xa ra hàng quán rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay những cách ướp thịt nướng ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ cho buổi tiệc cuối tuần này đi nào! Chúc bạn thành công và ngon miệng!