Cách làm sinh tố đậu xanh ngon mát bổ dưỡng
Các món ngon được chế biến từ đậu xanh luôn dễ dàng chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Những lúc cơ thể nóng bức khó chịu mà được thưởng thức một ly sinh tố đậu xanh ngọt mát thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm sinh tố đậu xanh vừa ngon vừa đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay nhé!.
Nội dung
Cách làm sinh tố đậu xanh rau má mát lành
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sinh tố đậu xanh rau má
- 100g rau má
- 200g đậu xanh (chọn loại đã bóc vỏ)
- 1 quả dừa xiêm
- 30g đường
- Dụng cụ: rây lọc, máy xay sinh tố.
Lưu ý: chọn rau má vừa không non quá cũng không già giá vừa đủ tươi ngon để có món sinh tố rau má đậu xanh ngon chuẩn vị nhé!
Hướng dẫn cách làm sinh tố đậu xanh rau má
- Đậu xanh rửa qua với nước rồi ngâm vào chậu nước ấm khoảng 70 độ trong vòng 2 tiếng,
- Dừa xiêm: chặt lấy nước, nạo phần cùi dừa ra để riêng.
- Rau má: nhặt bỏ giá sâu, lá úa, rửa sạch rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo. Thái rau má thành từng đoạn nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc xay nhuyễn rồi dùng rây lọc qua rây để loại bỏ phần xác, thu được nước cốt rau má..
- Vớt đậu xanh đã ngâm lúc nãy ra, để ráo rồi đem đậu đi luộc hoặc hấp chín. Rửa sạch cối xay sinh tố vừa xay rau má lúc nãy rồi cho đậu xanh vào xay thật nhuyễn. Tiếp tục cho nước dừa, nước cốt rau má, đường vào xay cùng để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, có thể cho thêm đường sao cho hợp với khẩu vị.
- Rót sinh tố đậu xanh rau má ra ly, cho thêm vài viên đá và vài miếng cùi dừa vào sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Phần sinh tố còn thừa lại có thể cho vào bình thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Món sinh tố đậu xanh rau má với vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp cùng mùi thơm tự nhiên và tính mát lành của rau má, vị ngọt thanh của nước dừa xiêm chắc chắn sẽ là món giải khát không thể thiếu trong mùa hè này.
Cách làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa ngọt béo
Nguyên liệu chuẩn bị làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa:
- Đậu xanh nguyên hạt: 300g
- Nước lọc
- Nước cốt dừa
- Đường cát, muối
Lưu ý: Nếu không tìm được nước cốt dừa có thể thay thế bằng sữa tươi.
Cách làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa:
- Đậu xanh mua về rửa sạch với nước rồi đem ngâm trong nước ấm khoảng 70 độ trong 2 đến 3 tiếng cho đậu mềm ra. Vớt đậu ra rồi cho vào nồi cùng với muối và nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt đậu khoảng ½ đốt ngón tay. Đun với lửa nhỏ đến khi đậu mềm ra (có thể tiết kiệm thời gian hơn ở bước này bằng cách sử dụng nồi áp suất).
- Đến khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi ninh thêm vài phút nữa. Cho thêm đường cát vào nồi đun đến khi đường tan ra, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Chờ đến khi hỗn hợp đã nguội hẳn thì chia hỗn hợp làm 2 hoặc 3 phần. Chừa lại 1 phần ở ngoài, phần còn lại cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vừa xay trộn chua với phần đã chừa lại lúc nãy.
- Cho hỗn hợp đậu xanh vừa trộn lại vào túi nilon nhỏ rồi cột chặt miệng túi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh 4-5 tiếng là có ngay món sinh tố đậu xanh nước cốt dừa rồi. Món sinh tố đậu xanh nước cốt dừa có vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp cùng vị béo ngọt của nước cốt dừa chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của bất kỳ ai.
Không quá khó để có món sinh tố đậu xanh mát lạnh chính hiệu nhà làm phải không nào? Hy vọng với 2 cách làm sinh tố đậu xanh vô cùng đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ có thể giúp bạn có thêm một món giải khát vừa ngon mát vừa giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món sinh tố đậu xanh cho cả gia đình cùng thưởng thức đi nào. Đừng quên chia sẻ cho người thân và bạn bè các công thức này nếu bạn thực hiện thành công nhé!
