Bạn muốn chúng tôi bật mí các phương pháp chiên giòn được nhiều đầu bếp áp dụng ? Các phương pháp dưới đây giúp bạn chiên giòn hơn.

Giới thiệu

Thật khó để có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những món ăn chiên giòn, nhưng để làm món chiên đảm bảo được độ giòn thì không hề đơn giản. Chúng ta cần phải nắm được bí quyết giúp món chiên luôn giòn thì mới có được bữa ăn ngon miệng. Nếu chiên không được giòn thì món ăn sẽ mất ngon và rất ngán. Vậy bạn có muốn chúng tôi bật mí các phương pháp chiên giòn đang được nhiều đầu bếp áp dụng hay không ? Nếu muốn biết thì hãy đọc bài chia sẻ phía dưới, chắc chắn sẽ không làm phí thời gian của bạn.

Một vài lưu ý giúp món chiên giòn hơn

Những món như chả giò, tôm chiên lăn bột hay cá chiên…thật sự rất thu hút nhờ sự béo giòn khi được chiên lên. Vậy tại sao bạn không làm món ăn chiên giòn cho bạn bè cũng như người thân thưởng thức. Nhưng trước khi tiến hành thì các bạn nên tìm hiểu các cách để món chiên luôn đảm bảo độ giòn, điều đó sẽ giúp món ăn được ngon hơn. Và dưới đây là những mẹo chiên giòn mà mọi người cần biết để có được món ăn hấp dẫn. Hãy đọc kỹ trước khi thực hiện để có thể áp dụng đúng cách nhé

Những mẹo chiên giòn cần biết

Với món chiên thì không thể thiếu dầu ăn được, nhưng lưu ý cần một lượng dầu sao cho ngập thức ăn thì mới đảm bảo độ giòn được. Và chú ý để dầu ăn sôi rồi mới cho thực phẩm vào và để lửa nhỏ thì thực phẩm mới chín đều và giữ độ giòn lâu hơn. Nhớ là trong quá trình chiên, không nên đổ thêm dầu ăn giữa chừng, điều đó sẽ làm giảm nhiệt độ sôi của dầu trong chảo, món ăn không còn được giòn nữa. Cần làm khô thực phẩm trước khi cho vào chảo để tránh bị văng dầu gây bỏng.

Chiên hai lần được giòn hơn

Cách làm món chiên đảm bảo độ giòn thì mọi người nên chiên thực phẩm gần chín thì vớt ra và để nguội. Sau đó lại tiếp tục cho vào chiên cho thực phẩm thực sự chín. Nhiều người thắc mắc vì sao cần chiên hai lần ? Tuy hơi tốn công nhưng điều đó lại giúp món chiên giữ được độ giòn cần có của một món ăn ngon.

Cách chiên giòn bằng chanh

Với kinh nghiệm lâu năm của nhiều đầu bếp giỏi chia sẻ, để có được món chiên ngon miệng thì cần đảm bảo độ giòn đều. Có một cách cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng cho món chiên được giòn hơn.  Khi dầu trên chảo đã nóng thì chúng ta chỉ cần cho vào đó vài giọt nước cốt chanh rồi mới cho thực phẩm vào chiên. Chanh giúp món ăn không chỉ giòn hơn mà còn tạo mùi thơm hấp dẫn. Nhưng cần lưu ý cho lượng nước cốt chanh vừa đủ so với lượng dầu trong chảo, tránh việc quá ít sẽ không hiệu quả nhưng nhiều quá thì sẽ làm chua món ăn.

Ớt giúp món chiên giòn hơn

Ớt giúp kích thích vị giác để món ăn được ngon hơn, Không chỉ vậy mà nó còn có công dụng giúp món chiên được giòn lâu hơn. Khi chiên chúng ta chỉ cần cho vài quả ớt chín vào chảo dầu là đã có thể giúp cho món ăn giòn đều.

Lời kết

Trên đây là các cách chiên giòn đơn giản dễ làm nhưng hiệu quả nên đảm bảo mọi người đều có thể thành công. Hãy áp dụng các phương pháp để món ăn luôn giòn cho việc làm bếp trở nhẹ nhàng và không còn là nổi sợ của mọi người nữa.