Với cách làm bánh mỳ pate dưới đây, chắc chắn gia đình bạn sẽ có bữa sáng ngon “hết sảy”.

Giới thiệu

Bữa sáng của gia đình sẽ hấp dẫn hơn nhiều nếu được bổ sung thêm món pate thơm ngon. Với cách làm bánh mỳ pate dưới đây, chắc chắn gia đình bạn sẽ có bữa sáng ngon “hết sảy”.

Cách làm bánh mỳ pate tại nhà

Nguyên liệu làm bánh mỳ pate

Để có được món bánh mỳ pate ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản bao gồm: 300g gan lợn, 50ml sữa tươi không đường, 2 củ hành,  1 củ tỏi, các loại rau ăn kèm, mỡ phần 40g và bánh mỳ tùy thuộc lượng thành viên trong gia đình.

Các bước làm bánh mì pate

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chế biến

Gan và mỡ lợn bạn đem rửa sạch. Phần gan để hạn chế mùi hôi, bạn nên ngâm chúng trong sữa tươi khoảng 30 phút. Sau đó bạn ngâm phần gan này cùng nước muối loãng trong 5 phút rồi rửa sạch. Mỡ và gan lợn thái nhuyễn và để riêng trong bát sạch.

Sắt cà chua thành miếng mỏng vừa ăn, dưa leo thái lát. Sơ chế các loại rau ăn kèm như xà lách, dưa chuột, cà chua,… trong nước muối pha loãng 15 phút để  làm sạch. Tỏi và hành tím lột vỏ, băm cho thật nhuyễn mịn.

• Bước 2: Tiến hành làm pate

Cách làm bánh mỳ pate rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn bắc chảo lên bếp, đun tới khi chảo nóng đều thì xé vụn bánh mỳ rang cho giòn và không bị cháy. Khi bánh mỳ chuyển sang màu vàng, có độ giòn nhất định bạn hãy đổ ra bát nhỏ bên ngoài.

Cho bánh mỳ vừa rang này xay nhuyễn. Tiếp tục cho mỡ và gan lợn, sữa tươi vào xay cùng bánh mỳ tới khi tạo thành hỗn hợp mịn là được. Cho thêm gia vị vào cho vừa ăn và tiếp tục xay tiếp đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn, trộn đều vào nhau.

Thực hiện đun hấp cách thủy pate trong lửa nhỏ trong trong thời gian 5 tiếng đồng hồ. Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon này với cách làm bánh mỳ pate đơn giản rồi đó.

• Bước 3: Hướng dẫn sử dụng pate

Sau khi pate chín, bạn thực hiện lấy lượng pate vừa đủ  và phết đều lên bánh mì. Thêm rau ăn kèm, dưa leo, cà chua và thưởng thức cùng với tương ớt, tương cà chua để để tăng hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.

Một số lưu ý trong quá trình làm bánh mì pate

• Trong gan lợn thường sót lại nhiều máu tụ và thường có mùi rất hôi. Do đó nếu bạn không sơ chế kỹ lưỡng và đảm bảo vệ sinh sẽ khiến pate mất ngon và có mùi hôi rất khó chịu.
• Khi rang bánh mì cần lưu ý đảm bảo đảo đều tay để bánh mỳ không bị cháy. Nếu chẳng may chúng bị cháy sẽ làm pate sẽ có mùi hơi khét. Khi xay bánh mỳ cần đảm bảo xay càng nhuyễn mịn càng tốt.
• Khi lấy pate để thường thức, bạn nên lấy thẳng theo chiều dọc từ trên xuống.

Lời kết

Trên đây là cách làm bánh mỳ pate  tại nhà cực đơn giản. Chắc chắn với những chỉ dẫn trên sẽ không làm khó được các chị em trong việc chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công trong việc mang lại những bữa sáng thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho cả nhà!