Cách làm kem đậu xanh ngon mát giải khát ngày hè
Những ngày hè nóng bức này được thưởng thức 1 que kem đậu xanh mát lạnh béo ngậy, ngọt bùi thì còn gì tuyệt vời bằng. Không cần phải vất vả tìm các cửa hàng bán kem đậu xanh, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách làm kem đậu xanh với những nguyên liệu vô cùng đơn giản sẵn có trong gian bếp nhà ban. Cùng bắt đầu ngay nhé!
Cách làm kem đậu xanh vị nước cốt dừa
Kem đậu xanh nước cốt dừa với vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa cùng vị thơm bùi của đậu xanh trở thành món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Đây cũng là một trong những món ăn vặt “hot” nhất mùa hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 100g
- Đậu xanh nguyên hạt: 50g
- Bột cốt dừa: 1 gói
- Bột bắp: 2 thìa
- Sữa tươi: 400ml
- Đường: 100g
- Sữa đặc: 50ml
- Khuôn làm kem
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu xanh nguyên hạt mua về bạn đem ngâm nước cho đậu mềm ra, loại bỏ những hạt lép, hạt sâu nổi lên trên.
- Bước 2: Đậu xanh đã bóc vỏ cho vào nồi nước đun lên cho đậu chín mềm. Còn phần đậu xanh nguyên hạt vừa ngâm bạn cho vào nồi áp suất ninh nhừ.
- Bước 3: Đậu xanh bóc vỏ sau khi đã nấu mềm thì cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, còn đậu xanh chưa bóc thì cho thêm đường vào và tiếp tục ninh nhừ.
- Bước 4: Bước tiếp theo trong cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa đó chính là đun hỗn hợp gồm 50ml nước cốt dừa + 400ml sữa tươi + 50g đường. Khi hỗn hợp sôi lên thì bạn tiếp tục cho 2 muỗng bột năng vào khuấy đều, đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội bớt.
- Bước 5: Trộn đều nước sữa vừa nấu với đậu xanh không vỏ đã xay nhuyễn.
- Bước 6: Cho một ít đậu xanh chưa bóc vỏ đã ninh vào khuôn làm kem. Tiếp tục rót vào đầy khuôn hỗn hợp sữa và đậu xanh vừa trộn ở bước trên. Cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng cho kem đông lại là có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm là món kem đậu xanh sữa dừa ngon tuyệt với vị ngọt bùi béo ngậy, mát lạnh hấp dẫn giúp bạn xua tan cái nắng ngày hè.
Cách làm kem đậu xanh sầu riêng
Nếu yêu thích vị béo ngậy của sầu riêng thì không thể bỏ qua những món làm từ sầu riêng mà đặc biệt là kem đậu xanh sầu riêng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu xanh không vỏ 200g
- Cơm sầu riêng: 4 múi
- Đường
- Bột mì
- Bột bắp
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đậu xanh không vỏ đem rửa sạch, ngâm với nước sau đó vớt ra ninh nhừ. Đậu xanh ninh xong để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cơm sầu riêng cũng đem xay nhuyễn rồi trộn đều với phần đậu xanh.
- Bước 2: Đun sôi 500ml nước rồi cho bột bắp, bột mì và một ít đường vào sao cho hợp khẩu vị sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Đợi hỗn hợp sôi lăn tăn lần nữa thì tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào trộn cùng với phần đậu xanh và sầu riêng.
- Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ việc cho hỗn hợp này vào các khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản khoảng 6 tiếng để kem đông đặc lại là có thể thưởng thức ngay rồi.
Thành phẩm là món kem đậu xanh sầu riêng với vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị ngọt béo của sầu riêng chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích nhất của tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm kem đậu xanh chuối
Nếu bạn đang phân vân không biết chuẩn bị món ăn vặt gì cho mùa hè thì kem đậu xanh chuối thơm ngọt sẽ là lựa chọn rất hoàn hảo cho bạn đấy. Món kem đậu xanh với chuối vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho bạn da sáng dáng xinh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu xanh không vỏ: 200g
- Chuối: 2 quả (kem ngon hơn nếu sử dụng chuối sứ)
- Nước cốt dừa
- Sữa đặc
- Sữa tươi không đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu xanh mua về đem rửa sạch, loại bỏ hạt hư, hạt lép rồi cho vào nồi, ninh nhừ, để ráo nước. Chuối sứ bóc vỏ, thái thành những lát tròn.
- Bước 2: Cho đậu xanh đã ninh và chuối vừa thái vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp tục cho sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào máy xay mịn với hỗn hợp chuối – đậu xanh..
- Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp vừa xay vào khuôn làm kem và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.
Thành phẩm là món kem đậu xanh chuối với vị bùi thơm của đậu xanh cùng với vị ngọt dịu của chuối, chắc chẳng sẽ chẳng ai có thể cưỡng lại được.
Với 3 cách làm kem đậu xanh đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ chắc chắn sẽ giúp bạn có thể làm được những que kem ngọt thơm, mát lạnh cho cả gia đình. Từ nay, không cần phải ra hàng quán mua kem về lại chẳng lo vệ sinh an toàn với những que kem chính hiệu “nhà làm” này. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi nếu bạn đã thực hiện những công thức trên nhé!
