Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà với 3 công thức độc đáo
Trong những ngày hè oi bức thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một que kem xoài mát mạt thơm lùng vị xoài. Kem xoài không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao cùng các loại vitamin rất tốt cho sức khỏe. Tại sao bạn không tự làm món kem xoài thơm ngon này ngay tại nhà vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo vệ sinh. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm kem xoài đơn giản mà chúng tôi sắp chia sẻ trong bài viết hôm nay nhé!
Nội dung
Cách làm kem xoài đơn giản với sữa tươi, sữa đặc
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem xoài:
- Xoài chín: 1 quả (khoảng 300g)
- Sữa tươi: 30 ml
- Sữa đặc: 1 hộp
- Whipping cream: 250 ml
- Đường cát: 30 g
- Vani: 1 ống
Hướng dẫn cách làm kem xoài đơn giản với sữa
Bước 1: Sơ chế xoài
Công đoạn đầu tiên trong cách làm kem xoài đơn giản với sữa là bước sơ chế xoài. Xoài chín mua về đem gọt sạch vỏ rồi thái thành miếng nhỏ. Cho xoài vào tô trộn đều với sữa đặc, sữa tươi, đường và vanilla sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay mịn.
Bước 2: Đánh Whipping cream
Bước tiếp theo cần thực hiện là đánh bông whipping cream một cách khéo léo để có lớp kem mịn màng. Trước hết, bạn dùng máy chỉnh tốc độ thấp để đánh rồi từ từ tăng dần lên. Đánh đều tay cho đến khi kem hơi cứng lại và có gợn sóng nhẹ trên bề mặt là được. Lưu ý: không nên đánh whipping quá cứng sẽ làm kem mất ngon.
Bước 3: Trộn kem xoài
Cho whipping cream vừa đánh vào hỗn hợp xoài đã xay ở bước 1 rồi xay thêm lần nữa để được kem xoài dạng lỏng. Cho hỗn hợp kem xoài vừa thu được vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 2 tiếng, bạn lấy kem ra rồi dùng máy đánh mịn. Lặp lại thao tác này đến khi kem cứng hẳn thì cho kem vào khuôn rồi để vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức những que kem xoài thơm béo, mát lạnh rồi.
Cách làm kem xoài đơn giản kết hợp với mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem xoài mật ong:
- Xoài chín: 4 quả
- Mật ong nguyên chất: 1 muỗng
- Nước lọc: ½ cốc
Hướng dẫn cách làm kem xoài đơn giản kết hợp với mật ong
Bước 1: Xoài chín sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ. Trải đều xoài ra kay rồi dùng giấy bạc đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Lấy xoài ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm mật ong nguyên chất và nước lọc đã chuẩn bị vào rồi xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp xoài vừa xay xong ra khay sâu lòng rồi dàn đều, đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 – 3 tiếng. Sau khi kem đã đông đặc bạn lấy khay ra ngoài rồi dùng thìa nạo kem để tạo hình những viên kem thật đẹp mắt.
Cách làm kem xoài đơn giản lạ miệng với nước cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem xoài nước cốt dừa
- Xoài chín: 2 quả
- Nước cốt dừa: 300 ml
- Dừa nạo: 100 g
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi: 120 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Đường trắng: 2 thìa cà phê
- Muối: nửa thìa cà phê
- Bột bắp: 30 g
- Lạc rang: 30 g
Hướng dẫn cách làm kem xoài đơn giản lạ miệng với nước cốt dừa
Bước 1: Xoài chín mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao thái xoài thành miếng nhỏ. Cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột bắp, sữa tươi, sữa chua, sữa đặc cùng 2 thìa đường, muối vào 1 chiếc nồi nhỏ, trộn đều. Đun sôi hỗn hợp trên đến khi sánh lại thì bạn tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng với xoài chín đã thái nhỏ vào và xay thật nhuyễn mịn. Dùng rây lọc, lọc hỗn hợp lại để bỏ đi phần lợn cợn, để kem sau khi thành phẩm được mềm mịn hơn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp kem xoài vừa thu được vào khuôn, cho thêm lạc rang và dừa nạo vào trộn đều.
Bước 4: Đặt khuôn kem vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 4 – 6 tiếng để kem đông đặc lại là có thể thưởng thức được rồi.
Với 3 cách làm kem xoài đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ chắc chắn sẽ giúp bạn có một món kem ngon mát cho cả nhà cùng giải nhiệt. Kem xoài vừa có vị chua ngọt đặc trưng của xoài vừa có vị béo của sữa, của nước cốt dừa,…chắc chắn có thể chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Đừng quên chia sẻ cho người thân và bạn bè nếu bạn đã thực hiện thành công những công thức này nhé!
